栄養部門

シャインマスカット

みなさんこんにちは!

日中はまだ気温が下がらない日が多いですが、朝晩は冷え込み、一日の寒暖差が10℃以上もあるという、体調不良になりやすい気候になっています。

体調を崩さないよう、しっかり食べて元気に過ごしましょう😊

 

さて、私は昨年、初めてふるさと納税をしてみました。

そして、先日、やっと商品が届きました!

それがこちら👇👇

そう、シャインマスカットです!2房届きました🍇🍇

そして昨日、冷蔵庫から出して実食🍇

甘い!!!😲😲😲

甘すぎて驚きました😲私の人生で一番あまいシャインマスカットでした!
そして一瞬で無くなりました()

 

そんなシャインマスカット、私が小さい頃は無かったし、ブドウと言えば小さい粒のデラウェアを食べていて、たまーに頂き物で巨峰を食べていた記憶です。と思いつつ調べていると、日本では新たなブドウが次々と登場して、人気品種が移り変わってきている歴史がありました。

農林水産省 ぶどうの品種
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1905_06/spe1_02.html より抜粋

この表を見ると、やはり私が子供の頃はデラウェアの栽培面積が広く、2016年の栽培面積では、デラウェアの割合がかなり減って巨峰やシャインマスカットの割合がとても増えています。スーパーの果物コーナーで見かける割合と比べても納得です✨

 

そもそも、日本のような雨が多い気候はブドウの栽培には適さないそうです。ですが、開発者の方、生産者の方が品種改良に取り組み、様々なブドウが登場しているというわけですね。シャインマスカットは品種登録まで、なんと18年もかかっているそうです。そりゃ美味しいわけですよ😍

 

ブドウのことを調べていると、様々な種類のブドウが食べたくなってきました。たまには昔よく食べていたデラウェアを買ってみようかなと思います🍇

 

とーーっても甘いので、美味しいからといって食べ過ぎ注意ですね!!!

ちなみに、みなさんよく耳にする「ブドウ糖」とは、日本ではぶどう🍇から発見されたため「ブドウ糖」と呼ばれています。ブドウ糖は、自然界に最も多く存在する代表的な単糖類で、動植物が活動するためのエネルギーとなります。特別な場合を除いて、脳がエネルギーとして利用できる唯一の物質で、人体にとっても重要な栄養素です。摂りすぎると生活習慣病のリスクとなりますが、少な過ぎるのも注意です! 何事も、程よく、適量を心がけましょう。

 

管理栄養士 MM


参考資料
農林水産省 aff(あふ) 2019年5・6月号 特集1 ぶどう
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1905_06/
厚生労働省 e-ヘルスネット
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-030.html

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