皆さん、こんにちは🌸
日中は春らしい気温になってきたかと思えば、まさに今日などのように寒さが戻ってきたりと、気温変動の大きく、中々春を感じられていない今日この頃･･･🥶
皆さんは、春の訪れは感じられているでしょうか？

さて、先日3月６日は、春季のそらまめ教室を開催しました！
医師・看護師・管理栄養士より、腎機能を維持していくために知っていただきたいことに
ついてお話しました✨

管理栄養士の講義では、初めて私が担当させていただきました💦
塩分やカリウムの適量摂取について、春が旬の食材の話も交えながらお話しました🌸

普段の栄養指導とはまた違って、緊張しましたが、患者さんおよびご家族の皆様の参考になるような話が一つでもできていたら嬉しいです😌

そらまめ教室では、患者さんに病院食を体験していただきながら、話を聞いていただきます。
今回は、下記の献立を提供しました！

・すき焼き風煮
・大根のきのこあんかけ
・ほうれん草の糸かつおかけ
・果物（キウイ、桃缶）

減塩も大事ですが、美味しく食べることも大切です🥄
調理師より、献立の調理のポイントについて説明も行いました🍲
私自身も早速実践してみたい内容もあり、とても興味深く聞かせて頂きました👂

そのほか、医師や看護師からのお話でも、たくさん学ばせていただくことがありました🥰
準備から開催当日まで、多くの人に支えて頂きながら、貴重な経験をすることができました✨
今回学んだことはしっかりと今後の業務に活かしていきたいです💪


管理栄養士　YR