皆さんこんにちは。

だんだんと暖かくなってきましたね。

桜も開花してきて春を感じるようになりました🌸

最近、食品の値上がりを実感することが増えてきました💦

少しでも食費を抑えたいと思い、スーパーでは見切り品コーナーをよくチェックしています🔎

ＫＳのよく行くスーパーでは青果売り場にりんごがどーんと並んでいますが先日、見切り品コーナーに少し傷んだりんごが安く売っていたので購入してみました🍎

少し傷んではいますが加熱すれば美味しく食べられるのでは💡と思い、アップルパイにしてみました。焼き立てのアップルパイはサクサクで、シナモンがほんのりと香りとても美味しいです✨

せっかくなのでりんご🍎に含まれる栄養素についてもご紹介したいと思います！
りんごには食物繊維の一種であるペクチンが含まれており、整腸作用が期待されています。

また、カリウムも含まれており、体内の余分なナトリウムの排泄を助ける働きがあります。

（※りんご100ｇあたり食物繊維1.4ｇ、カリウム120㎎）

ちなみに、食物繊維の目安量は男性（30～64歳）で22ｇ以上/日（※18～29歳は20ｇ/日以上）、女性（18～64歳）で18ｇ/日以上とされています。また、カリウムの目標量は成人男性3000㎎/日、成人女性2600㎎/日です。

食物繊維もカリウムも日本人の平均摂取量は不足していると報告されています。

りんごは生で食べても美味しく、栄養もあるので食後のデザートに追加するのもおすすめです😋

しかしながら、果物自体に加糖の多いため食べ過ぎには注意が必要です。

りんご１日の目安量は１個程度です。目安を参考に適量を楽しみましょう💡

物価高が続く中で、食材を無駄なく活用する工夫ができるといいですよね。

見切り品も上手に取り入れながら日々の食事を楽しんでいきたいです✨

【出展】
文部科学省「日本食品標準成分表2020年度版（八訂）

厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）

栄養の基本がわかる図解事典：中村丁次

管理栄養士　ＫＳ