こんにちは。

本日は９月15日です🌟

何の日がご存知でしょうか？

そうです💡敬老の日です🌼

当院ではちらし寿司を提供させていただきました。

お祝いの日に食べる機会が多い「ちらし寿司」ですが、使用する食材には特別な意味があるのを知っていますか？

えびは長寿を願う縁起物である「えび🦐」はすでにご存知の方も多いのではないでしょうか。

他にも、「れんこん」は見通しがきく、「豆」は健康でまめに働けるなどの意味があるそうです。

当院のちらし寿司では「えび🦐」と「れんこん」を使用しています。

他にも錦糸卵や焼き穴子などを使用し、彩り鮮やかで見た目でも楽しんでいただけるよう工夫をしています✨

敬老の日の行事食を楽しんでいただければ幸いです😊

〈参照〉

日本人の伝統的な食文化：農林水産省

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/pdf/guide_all.pdf

おいしい和食のはなし。：農林水産省

https://ouchidewashoku.maff.go.jp/