【投稿日】2018年11月14日（水）

みなさん、こんにちは！

今回の旬彩だよりは、ごぼうについてです。
ごぼうは食物繊維の代名詞とも言われるほど、食物繊維が豊富に含まれている食材です。食物繊維をはじめとする栄養素は皮にも多く含まれているため、ごぼうの汚れは包丁の背で削り取る程度にすることがおすすめです。

今月号の当院の献立紹介は「ごぼうと人参の肉巻き」について紹介しています。
噛み応え・食べ応え満点の「ごぼうと人参の肉巻き」を食べて、食物繊維をしっかり摂取しましょう！