栄養部門

豆腐の日

こんにちは！
日中は暑い日が続いていますが、今週末には気温がグッと下がる見込みです🥶
風邪をひかないよう気を付けていきたいですね。

さて、本日10/2は「豆腐の日」です！
「10(とう)」と「2(ふ)」で「豆腐(とうふ)の日」。日本豆腐協会が制定した、語呂合わせが由来となっている日です。

豆腐は「畑の肉」とも言われる大豆を原料とした食品で、たんぱく質を多く含みます💪
高齢者において咀嚼力の低下や食事摂取量低下に伴い、たんぱく質摂取量が少なくなっていることは、近年課題とされています。サルコペニアやフレイルの大きな原因とも言えます。

豆腐は肉や魚に比べて、柔らかく食事に取り入れやすい食品です。
たんぱく質が少ないと言われた方は、是非食事に取り入れみてはいかがでしょうか。
これからの時期は鍋なども体が温まっていいですね🍲

腎臓機能が悪いなどたんぱく質制限が必要な方は、医師やかかりつけ医に相談して下さいね。

3年目管理栄養士　Ｋ
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