時折訪れる暖かい日差しに春を感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。

今回の旬彩だよりでは、3月の行事「ひな祭り🎎」と、冬から春にかけてが旬の野菜、「ブロッコリー🥦」を題材にしております。
メニュー紹介ではそのブロッコリーを使用した辛子和えを紹介しています。こちらは辛子を利かせることで、塩分量が少なくとも満足感のある一品となっております。他の野菜でも応用が利き、減塩に役立つレシピになっておりますので、是非ご一読ください！

管理栄養士　T