栄養部門

旬彩だより 12月号

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「も~いくつ寝ると~…」と数えられるくらい、2021年も残すところあとわずかとなりました。

今年最後の旬彩便りは「大根特集」です。
鍋物やおでんなどの日常使いはもちろん、お雑煮や紅白なます、七草粥まで特別な日のお料理でも大活躍の大根は日本人にとって親しみ深く、どこかほっこりするような味わいがありますね。

今回は当院の献立より、大根とりんごのサラダのレシピをご紹介します。
今晩の食卓にちょっとおしゃれな大根料理はいかがでしょうか?

管理栄養士 KM

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