栄養部門
行事食「お正月」
【投稿日】2020年2月9日（日）
明けましておめでとうございます
令和初めてのお正月！！皆さまはどうお過ごしでしょうか？
桂病院では三が日の朝食に普段と違うお正月メニューを提供させて頂いています
早速ですが、元旦の朝食の紹介からしていきます！
《 献立 》
・祝い椀
・祝い肴（黒豆）、栗きんとん、紅白かまぼこの盛り合わせ
・紅白なます
・漬物（千枚漬）
祝い椀は白味噌仕立てになっており、具だくさんで優しい味に心も癒されます(^^)
続いて、昼食です！！
《 献立 》
・ローストポーク（付け合わせ：人参グラッセ、ブロッコリー）
・レッドキャベツの甘酢漬け
・コーンクリームスープ
・果物の盛り合わせ
ローストポークはゆっくりと火を入れて調理しているので、とても軟らかく仕上がっています！！
夕食では、一つ一つ丁寧に握ったお寿司を提供しました！
病院食での握り寿司は珍しいので喜んでいただけていると嬉しいです
《 献立 》
・握り寿司
・キャベツと豚肉の辛子和え
・お煮〆
・茶碗蒸し
・抹茶ゼリー
続いて、2日の朝食です！
《 献立 》
・清し雑煮
・祝い肴（斗六豆）
・昆布巻き煮付
・だて巻き
・三度豆のごま和え
・果物
最後に、3日の朝食です！
《 献立 》
・清し雑煮
・祝い肴（お多福）
・菊花かぶ
・鶏の野菜巻き
・えのきの梅肉和え
・果物
今年も桂病院栄養科をよろしくお願いします
皆さまにとって良い一年になりますように☆彡
給食担当栄養士T
