【投稿日】2019年6月17日（月）

梅雨入りしそうな不安定な天候が続きますね☔

今月の旬彩だより6月号のご紹介です！

そろそろそうめんが恋しい季節になってきました。そうめんが1000年も前から七夕に食べる習慣があったのは皆さんご存知でしょうか？当院でも毎年、7月7日には短冊をつけた笹が各病棟で飾られ、そうめんを行事食として提供しています🎋蒸し暑いこれからの季節、さっぱりと食べやすいですよね。

しかし、そうめんばかりでは夏バテしてしまいます。旬の食材「ナス🍆」についてレシピと共に紹介しています。そうめんと揚げナス、まさに夏の到来を感じさせる組み合わせですね。ナスのほか、夏は色鮮やかな夏野菜がたくさん出回る季節です。ビタミンやミネラルをたくさん補給して夏の疲れを吹き飛ばしましょう！

毎年、七夕は天気が崩れやすいと言われていますが、今年はどうでしょうか？織姫と彦星がどうか出会えますように…🌟

管理栄養士　IK