お正月もあっという間に過ぎ去って、
玄関のお正月飾りを取り外したり、鏡餅をしまう時期となりました。
鏡開きの時期ですね✨

みなさんはお餅はどんな味付けをして食べますか？
当科には人一倍、お餅が大好きな管理栄養士がいます💕

きなこもち、磯辺巻き、大根おろし…納豆もちなど
地域によっても違うでしょうね！
最近は日本の餅つきの動画が世界中で流行していると知ってびっくりしました！
餅つきができるお店もあるようですね😢いろんな「味変」をして楽しめるようです。

そんなこんなで科内ではいつもお餅の話で盛り上がります🥰

当院では毎年、鏡開きの日には栗入りのぜんざいを提供しています。
今年は1月11日です。

お餅は安全を考慮し、普通食が食べられる患者さんに限り、
粘りの少ない「やわらか福餅」を使用しています✨

家族にお餅を食べさせたいけど、飲み込みが心配な場合もありますよね。
その他、豆腐を混ぜた白玉や、「いも餅」なんかも通常のお餅より安全で、
福祉施設では使用されることもあります。

食事の飲み込みが心配であれば、いつでも管理栄養士にご相談ください。
ご家庭でもできる方法をお伝えして、お力になれるかもしれません。

管理栄養士　IK