朝は「まだ暗い」夕方になると「もう暗い」と、日ごとに日が短くなってきていますね。本日、12月21日は冬至。これからは反対に日が長くなっていく、折り返し地点に来ました😊

今日を境に日照時間が伸びてゆくことから「一陽来復（いちようらいふく）」といって、太陽の力が強まっていく日としてお祝いされてきました。
また、「ん」の付く食べ物を食べると運が向くといわれています。特に、南瓜（なんきん：かぼちゃ）、レンコン、寒天（かんてん）、ギンナン、キンカン、うんどん（うどん）、ニンジンは、「ん」が２つ付いており、冬至の七種（ななくさ）と呼ばれています。

一般財団法人 全国栄養士養成施設協会,＜おいしい情報をお届けするコラム＞行事食で季節の移り変わりを楽しもう【後編】https://www.eiyo.or.jp/blog/2018/12/25/30